TAPAPECHO
TAPAPECHO
$8.500 / Kg
Corte tierno y jugoso, ideal para quienes buscan sabor y buena textura. Se destaca por su equilibrio entre carne y grasa, lo que lo hace perfecto para la parrilla, el horno o cocciones lentas. Bien sazonado y a fuego medio, resulta suave, aromático y muy sabroso.
¿Cómo prepararlo?
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Precalienta la parrilla a temperatura alta.
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Pon el corte sobre la parrilla caliente y cocina 5 minutos por lado.
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Cocínalo a temperatura interna de 55-57 °C para un punto medio.
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Déjalo reposar 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas contra la veta.
