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Punta de Picana Angus Chilebeef
Código Producto: PPIBVEYPunta de Picana Categoría V.
PUNTA PICANA ANGUS
La Punta de Picana tiene forma triangular y aplanada, se encuentra entre la palanca y el tapabarriga del vacuno, siendo una sorpresa para muchos, pero un secreto para algunos expertos parrilleros.
Te la recomendamos a la parrilla a fuego medio por unos 40 minutos, primero por el lado de la grasa, para darla vuelta a sus 20 minutos finales. Debes estar atento para sacarla a un punto 3/4, porque rápidamente pasa de ser un corte jugoso a uno sobrecocido.
En ChileBeef somos Criadores y Productores de la mejor Carne Angus.